10月22日起,星巴克中国门店全国执行一条新规:不消费,不能坐。
你可能觉得,不就是赶走蜡空调蜡网的人吗。真要这么简单,星巴克不至于把它当成明年的大动作来办。
凭什么这么说?看它接下来打算怎么花钱。
星巴克中国说,2027财年要加大投入:高峰期加人、升级数字系统和设备、翻新大约1000家门店。一边收紧座位规则,一边真金白银往店里砍钱,这是在抢“愿意为第三空间买单”的那批客人,不是在省电费。
星巴克在中国已经开了8000家店,1999年从北京起家。可这几年位置被瑞幸抓了,三年前瑞幸就已经是中国第一大咖啡连锁,一杯只要星巴克零头的价钱。星巴克的店更大、更贵,赶上大家对非必需消费更谨慎,这种店型反而成了负担。
去年11月,星巴克已经把中国业务的大部分股权卖给了博裕资本,企业估值40亿美元。新东家进来,星巴克自己也不再单独披露中国区业绩了。
星巴克在中国要的不是省钱,是把贵价位的店撑起来,否则这40亿美元的买卖不划算。
这条规则美国去年先试过一遍,当时是换了CEO之后收紧的。中国这次算是把同一套打法搬过来。
普通人该看什么?喝咖啡这事不影响大局,但手里拿着消费、餐饮类基金的,可以留意一下瑞幸和星巴克这两家的客流变化,谁先扣不住价格战,谁先掉队。
接下来盯一件事:明年翻新完的1000家门店客流有没有起色。如果过一年星巴克还是不肯单独公布中国区数字,大概率是答案不好看。

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